Sin garnish en la receta original; opcionalmente una cáscara de limón expresada y descartada
Stirred (revuelto con hielo, no agitado)
La clave está en respetar la proporción mínima de Amer Picon: su amargor bituminoso de naranja y genciana es lo que diferencia al Brooklyn de un simple Manhattan seco. Si se usa Torani Amer como sustituto, reducir a 3/4 de barspoon pues es más amargo.
El Brooklyn Cocktail aparece por primera vez documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), siendo uno de los cuatro cócteles clásicos del estilo Manhattan junto al Bronx, Queens y Manhattan. Lleva el nombre del borough neoyorquino homónimo. Su característica distintiva frente al Manhattan es el uso de vermut seco y el amaro Amer Picon, ingrediente francés hoy difícil de conseguir en su fórmula original. Cayó en el olvido durante la Prohibición por la escasez del Amer Picon en EE.UU. y fue redescubierto por el movimiento craft cocktail en la década de 2000.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)