Bartender · Coctel

Bronx Cocktail

Cítrico, herbal y ligeramente dulce con notas de naranja fresca y vermut
GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Exprimir el jugo de naranja fresco y reservar.
  • Llenar la coctelera con hielo abundante.
  • Agregar el gin, el vermut seco, el vermut dulce y el jugo de naranja.
  • Agitar vigorosamente durante 10-15 segundos hasta enfriar bien.
  • Colar con doble colador en copa coupe previamente enfriada.

Garnish

Rodaja o twist de naranja

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

El secreto está en usar jugo de naranja recién exprimido —nunca embotellado— y en la proporción equilibrada de vermut seco y dulce, que crea un perfil más complejo que el simple Dry Martini; algunos bartenders clásicos añaden un dash de Orange Bitters para reforzar el carácter cítrico.

Historia

Historia

El Bronx Cocktail es atribuido a Johnnie Solon, bartender del Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, quien afirmó haberlo creado alrededor de 1905 tras visitar el zoológico del Bronx. Fue uno de los cócteles más populares de la era Prohibición y pre-Prohibición en Estados Unidos. Harry Craddock lo incluyó en The Savoy Cocktail Book (1930) como uno de los tragos de mayor consumo de su época. La adición de jugo de naranja fresca lo convirtió en un puente entre el Dry Martini y los cócteles cítricos, siendo precursor de una familia entera de bebidas mixtas.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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