Cáscara de limón o nuez moscada rallada
Build (construcción directa en el vaso)
Frotar la cáscara de limón por el borde del vaso antes de colocarla libera los aceites esenciales de la cáscara, añadiendo un aroma cítrico sutil que eleva toda la experiencia sin alterar el perfil del brandy
El Toddy es una de las preparaciones más antiguas documentadas en la coctelería anglosajona, anterior incluso a la codificación moderna del cóctel. Jerry Thomas lo incluyó en su Bartender's Guide de 1862 como una de las categorías fundamentales de bebidas mixtas, distinguiendo la versión fría (Cold Toddy) de la caliente (Hot Toddy). La base de brandy era la elección clásica en el siglo XIX, antes de que el whiskey desplazara al destilado de uva como espirituoso dominante en Norteamérica. La receta es deliberadamente simple: espirituoso, azúcar y agua, sin enmascarar la calidad del brandy base.
Fuente · Jerry Thomas Bartender's Guide / How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862), receta de Brandy Toddy (Cold), página correspondiente a la sección Toddies & Slings