Rodaja de limón y naranja, y opcionalmente ralladura de nuez moscada recién molida sobre la superficie
Build (construcción directa en el vaso)
La clave está en disolver completamente el azúcar en el jugo de limón antes de añadir el espirituoso, y usar un buen bloque de hielo para enfriar sin diluir en exceso; la ralladura de nuez moscada en el final activa los aromas y transforma el perfil sensorial del trago.
El Brandy Punch es una de las preparaciones más antiguas de la coctelería americana, documentada por Jerry Thomas en su obra pionera de 1862 'How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion'. Thomas lo consideraba un punch individual, derivado de la tradición británica de los ponches de bowl del siglo XVII. La combinación de brandy, cítricos y azúcar representaba la base conceptual sobre la que se construyó buena parte de la coctelería clásica del siglo XIX. Era bebida habitual en salones y bares de lujo de Nueva York y San Francisco durante la era dorada de los bares americanos.
Fuente · Jerry Thomas, How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion (1862), receta de Brandy Punch individual