Ramita abundante de menta fresca colocada como bouquet en la parte superior; opcional: polvillo de azúcar glas sobre la menta
Muddling suave + construcción directa en vaso con crushed ice
El frío extremo es todo: el vaso debe estar pre-enfriado y el hielo debe ser picado muy fino para lograr la escarcha exterior; presionar la menta con delicadeza libera aroma sin amargar la bebida con clorofila.
El Julep es uno de los cócteles más antiguos de América; Jerry Thomas lo documenta en 1862 como una preparación refrescante a base de espirituoso, azúcar, menta y hielo picado, apuntando que el Brandy Julep era tan popular como su contraparte de whisky. El término 'julep' deriva del persa 'gulab' (agua de rosas), que pasó al árabe y luego al inglés como nombre de bebidas medicinales azucaradas. Thomas presenta el Brandy Julep como receta propia del verano sureño estadounidense, servida obligatoriamente en copa de plata para mantener el hielo y la escarcha característica.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862)