Rodaja de limón en el borde del vaso
Shake & Strain, luego top con soda
Exprimir el limón en el momento y agitar con suficiente fuerza para lograr una textura ligeramente espumosa antes de añadir la soda; nunca agitar con la soda dentro de la coctelera.
El Fizz es una familia de bebidas documentada por Jerry Thomas en su Bartenders Guide de 1862, derivada de los Sours con el añadido de agua carbonatada. El Brandy Fizz figura como variación directa del Gin Fizz, sustituyendo el espirituoso base por brandy. Harry Johnson lo consolidó en su Bartenders Manual de 1882 como una de las preparaciones estándar del bar americano. La categoría Fizz representó durante el siglo XIX la versión refrescante y alargada de los cócteles ácidos, populares en los bares del sur de Estados Unidos.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862), sección Fizzes; reforzado por Harry Johnson Bartenders Manual (1882)