Nuez moscada recién rallada espolvoreada sobre la superficie
Dry shake seguido de shake con hielo y doble colado
El dry shake inicial sin hielo es esencial para emulsionar completamente el huevo y lograr la textura cremosa; sin este paso el resultado es aguado y mal integrado
El Egg Nogg es una de las bebidas más antiguas documentadas en la coctelería americana. Jerry Thomas lo incluye en su Bartenders Guide de 1862 como una de las preparaciones fundamentales, distinguiendo versiones con brandy, ron o whiskey. La variante con brandy era considerada la más elegante y apropiada para caballeros. Thomas describía la técnica de agitar con fuerza para lograr la emulsión perfecta entre el huevo, el licor y la leche, resultando en una textura aterciopelada característica.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862)