Rodaja de limón en el borde y una cereza al marrasquino; opcionalmente una ramita de menta
Build (construcción directa en el vaso)
Usar jugo de limón exprimido al momento y soda muy fría directamente del sifón; remover solo una vez desde el fondo para preservar las burbujas y lograr la textura efervescente característica del Collins
El Collins es una familia de tragos largos derivada del John Collins, documentada por Jerry Thomas en su Bartenders Guide de 1862, donde describe el Tom Collins con ginebra Old Tom. El Brandy Collins es la variante que sustituye la ginebra por brandy o cognac, siguiendo la misma fórmula base de espíritu, cítrico, azúcar y soda. Harry Johnson en su Bartenders Manual de 1882 cataloga variantes Collins con distintos destilados, consolidando al brandy como una de las bases intercambiables. David Embury en The Fine Art of Mixing Drinks (1948) reafirma la estructura canónica del Collins como una de las seis fórmulas maestras de la coctelería clásica.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862) para la familia Collins; Harry Johnson Bartenders Manual (1882) para variantes con brandy; David Embury The Fine Art of Mixing Drinks (1948) para la fórmula canónica del Collins