Bartender · Coctel

Boomerang Cocktail

Dulce-especiado con notas de arrack, centeno y vermut seco, equilibrado por un toque cítrico y amargo
Swedish PunschMedia
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa coupe con hielo mientras se prepara el trago
  • Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo abundante
  • Agitar con fuerza durante 12-15 segundos hasta lograr dilución y temperatura óptimas
  • Descartar el hielo de la copa y colar el trago con doble colador fino

Garnish

Sin garnish (la receta original no especifica decoración)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

El Swedish Punsch debe ser de calidad (Carlshamns Flaggpunsch si es posible): su dulzor y carácter a arrack son el alma del trago; un rye con especias pronunciadas (como Rittenhouse) equilibra sin dominar

Historia

Historia

El Boomerang aparece documentado por Hugo Ensslin en su obra Recipes for Mixed Drinks (1916), una de las últimas grandes guías de coctelería previas a la Prohibición en Estados Unidos. La combinación de Swedish Punsch con whisky de centeno refleja la moda de la época de mezclar licores escandinavos de arrack con destilados americanos. Tras la Prohibición, la receta cayó en desuso junto con el Swedish Punsch, ingrediente prácticamente desaparecido del bar americano durante décadas. Su revival llegó con el movimiento de coctelería clásica del siglo XXI, que rescató tanto la receta como el licor.

Fuente · Recipes for Mixed Drinks, Hugo Ensslin (1916)

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