Bartender · Coctel

Bobby Burns Cocktail

Ahumado, herbal y ligeramente dulce con notas de vermut y Bénédictine
Scotch WhiskyFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante.
  • Añadir el Scotch whisky, el vermut rojo y el Bénédictine.
  • Remover con cuchara de bar durante 30 segundos hasta enfriar bien.
  • Colar en copa coupe fría previamente enfriada.

Garnish

Twist de limón (piel expresada sobre la copa y descartada o colocada en el borde)

Tecnica

Stirred (removido)

El secreto

La clave está en el equilibrio entre el Bénédictine y el vermut: demasiado licor herbal aplasta el whisky; la proporción 6:6:1 de Craddock mantiene el Scotch como protagonista. Usar un blended suave (no muy ahumado) permite que el vermut y el Bénédictine dialoguen sin pelea.

Historia

Historia

El Bobby Burns lleva el nombre del poeta escocés Robert Burns (1759–1796), celebrado cada 25 de enero en el Burns Night. Aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), donde se describe como una variante del Rob Roy con el añadido de Bénédictine, que aporta complejidad herbal. Es uno de los cócteles clásicos escoceses más representativos de la era pre-Prohibición y su popularidad se extendió por los bares europeos de la Belle Époque.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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