Piel de limón retorcida
Flambeado (Hot Punch flameado)
El whisky debe tener mínimo 40° ABV para encenderse de forma controlada; con menos graduación no arde bien. Practica el arco de fuego PRIMERO con agua —para dominar el movimiento— antes de intentarlo con alcohol. No es un truco para hacer sin experiencia. Un bar bien ventilado y sin telas inflamables cerca es obligatorio.
El Blue Blazer es la firma más famosa del 'Profesor' Jerry Thomas, el padre de la coctelería americana moderna. Lo creó alrededor de 1850 en el Occidental Hotel de San Francisco, según su propio relato incluido en 'The Bar-Tender's Guide' (1862). Thomas describía que un playboy adinerado entró a su bar en una noche helada de invierno y pidió 'algo que caliente el alma'. Thomas tomó dos mugs de plata, encendió whisky en llamas y fue pasándolo en arcos de fuego azulado de un mug al otro. La bebida se volvió su firma y lo convirtió en celebridad; se decía que ganaba más dinero que el vicepresidente de los Estados Unidos.