Una fresa fresca entera colocada en el borde de la copa
Shake & Strain (agitado y colado)
Usar fresas de temporada muy maduras y machacarlas apenas lo justo —no hasta puré— para obtener aroma sin exceso de fibra; enfriar bien la copa antes de servir para preservar la textura sedosa.
El Bloodhound aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), donde se presenta como una variante frutal del Martini clásico que incorpora fresas frescas para suavizar la sequedad del gin. Su nombre evoca al sabueso, posiblemente aludiendo a su capacidad de 'rastrear' el paladar con notas a fruta roja. Forma parte de la familia de cócteles con vermut doble —seco y dulce— característica del estilo entre guerras que buscaba equilibrio entre lo seco y lo afrutado. Es uno de los raros cócteles clásicos que usa fruta fresca macerada directamente en la coctelera.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)