Twist de limón o sin garnish
Shake & Strain (agitado y colado)
Usar Cointreau de buena calidad y limón recién exprimido es fundamental; algunos bartenders añaden unas gotas de azúcar para equilibrar la acidez si el limón es muy agresivo, pero la receta clásica de Craddock no lleva azúcar adicional.
El Between the Sheets apareció publicado por primera vez en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock en 1930, durante la era de la Prohibición estadounidense cuando muchos bartenders emigraron a Europa. Se atribuye su creación al bartender Harry MacElhone del Harry's New York Bar en París, aunque Craddock fue quien lo popularizó y documentó. El nombre picante era parte de la cultura juguetona de los cócteles de los años 20 y 30 en los clubes nocturnos europeos. Es esencialmente una variación del Sidecar con la adición de ron blanco que le otorga mayor complejidad.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)