Twist de limón o aceituna verde
Stirred (removido)
La clave está en usar un Jerez Amontillado de calidad y un vermut seco fino (como Noilly Prat): la proporción 1:1 equilibra la nuez del jerez con la herbalidad del vermut; remover largo y frío es esencial para textura sedosa sin dilución excesiva.
El Bamboo Cocktail fue creado alrededor de 1886 por Charlie Mahoney en el Grand Hotel de Yokohama, Japón, donde servía a una clientela internacional de diplomáticos y comerciantes. Es uno de los primeros cócteles de baja graduación alcohólica documentados, construido enteramente sobre jerez y vermut sin destilado de alta graduación. Apareció en 'Drinks' de William Boothby (1891) y fue canonizado por Harry Johnson en su 'Bartender's Manual' revisado, consolidándose como clásico de la era dorada de la coctelería.
Fuente · Harry Johnson, New and Improved Illustrated Bartenders' Manual (1888); también recogido por William Boothby en Drinks (1891)