Bartender · Coctel

Artists Special

Frutal y cítrico con dulzor de jerez y fondo ahumado
Scotch WhiskyFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante
  • Agregar todos los ingredientes: whisky, jerez, jugo de limón y granadina
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos
  • Colar y servir en copa cóctel fría previamente enfriada

Garnish

Ninguno (servido sin garnish en la receta original)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

La clave es usar un Sherry de estilo fino o amontillado para que no aplaste el whisky; proporciones iguales exigen un limón muy fresco para equilibrar la granadina sin que el trago resulte empalagoso

Historia

Historia

El Artists Special aparece en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), compilado durante la era del American Bar del Hotel Savoy en Londres. La receta refleja la influencia del jerez en la coctelería británica de entreguerras, periodo en que Craddock sistematizó cientos de cócteles servidos a la clientela artística e intelectual del Savoy. Su combinación de proporciones iguales es característica del estilo de la época.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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