Bartender · Coctel

Army & Navy

Cítrico luminoso, herbáceo y dulce con notas de almendra sutil
GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Vierte el gin, jugo de limón, jarabe simple y maraschino en una coctelera con hielo
  • Agita vigorosamente durante 10-15 segundos hasta enfriar completamente
  • Cuela en un vaso coupe enfriado previamente

Garnish

Cáscara de limón (twist)

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

El maraschino debe ser de calidad premium (Luxardo) y agregarse al final en dashes precisos para no dominar; el equilibrio ácido-dulce depende del limón recién exprimido, nunca jugo embotellado

Historia

Historia

El Army & Navy surgió en Nueva York durante la década de 1920, nombrado como tributo a los militares estadounidenses. Aparece documentado en 'The Savoy Cocktail Book' (1930) como un clásico de la era de la Prohibición. Es una variación refinada del Daisy con proporciones más secas que destacan los sabores del gin y el limón.

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