Bartender · Coctel

Americano

Amargo elegante y herbal, equilibrado por el dulzor del vermut y aligerado con soda. Bajo en alcohol, sofisticado.
Campari + Vermut rojoFácil
Vaso highball
Preparacion

Preparacion

  • Llena el vaso con hielo.
  • Vierte Campari y vermut rojo directamente (build).
  • Completa con un chorro de agua mineral fría.
  • Da un giro suave para integrar.
  • Exprime ligeramente la cáscara de naranja sobre el trago.

Garnish

Media rodaja de naranja (o twist de naranja)

Tecnica

Build (directo en el vaso)

El secreto

Es un Negroni sin ginebra: si le agregas 1 oz de gin y quitas la soda, tienes un Negroni. Usa un vermut rojo de calidad porque aquí no hay dónde esconderse. El twist de naranja exprimido aporta aceites esenciales que lo elevan.

Historia

Historia

Creado en el café de Gaspare Campari en Milán hacia 1860, originalmente se llamaba 'Milano-Torino' por sus ingredientes. Tomó el nombre 'Americano' por la popularidad entre los turistas estadounidenses. Es el padre directo del Negroni.

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