Sin garnish o una rodaja fina de limón en el borde
Shake (agitado)
El doble colado es esencial para obtener una textura sedosa sin espuma gruesa; agitar vigorosamente garantiza que la nata se integre completamente sin separarse.
El Ace Cocktail aparece documentado en 'Cocktails: How to Mix Them' de Robert Vermeire (1922), obra de referencia de la época dorada de la coctelería londinense. Pertenece a la familia de los sours cremosos que proliferaron en los bares europeos durante la Prohibición americana, cuando los mejores bartenders emigraron a Europa. Su combinación de ginebra, granadina y nata era popular en los clubes de Londres y París en los años veinte.
Fuente · Cocktails: How to Mix Them (Robert Vermeire, 1922)