Corta cubos grandes o esferas de un bloque de clear ice para tragos on the rocks lentos; usa hielo pilé para swizzles y juleps de dilución rápida; reserva cubitos limpios y firmes para batir y remover. Cada uso pide su hielo.
Cubo grande en Old Fashioned y Negroni; pilé en Mint Julep y swizzles; hielo de batido en sours.
Usar el mismo hielo para todo: un sour batido con un cubo gigante apenas se enfría, y un Old Fashioned con hielo picado se aguada en minutos.
Pruébala en el Mint Julep
Fuente: Camper English, Alcademics; David Wondrich, Imbibe! (2007)
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