Humedece el borde de la copa con una rodaja de cítrico o un poco de líquido. Apoya el borde sobre un plato con la sal o azúcar girando suavemente. Para un acabado más limpio, escarcha solo media copa para que el bebedor elija.
Margarita (sal), Salty Dog (sal), Sidecar y Crusta (azúcar), Bloody Mary (sal con especias).
Mojar de más el borde, lo que apelmaza la sal y la hace caer dentro del trago, salándolo de forma desigual.
Pruébala en el Margarita
Fuente: Tradición; Joseph Santini, atribuido al Crusta (1850s)
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