Llena la copa con hielo frappé o pilé y los ingredientes. Introduce el palo swizzle, sujétalo entre las palmas y frótalas rápido adelante y atrás, subiendo y bajando, hasta que el vaso se cubra de escarcha. Corona con más hielo.
Swizzles caribeños: Queen's Park Swizzle, Bermuda Rum Swizzle y tragos tiki con hielo pilé.
Usar hielo en cubos en vez de pilé: no se forma la escarcha característica ni la dilución cremosa propia del swizzle.
Pruébala en el Queen's Park Swizzle
Fuente: Tradición caribeña; David Wondrich, Imbibe! (2007)
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