Valtènesi es la cuna del Chiaretto, el rosado italiano de referencia que nace a orillas del Lago de Garda; su perfil delicado, fragante y con estructura lo distingue como uno de los grandes rosados del mundo.
Valtènesi se sitúa en la ribera occidental del Lago de Garda, en la provincia de Brescia, región de Lombardía, norte de Italia. Comprende una franja de colinas morrénicas que descienden hacia el lago entre los municipios de Salò, Manerba del Garda, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Polpenazze del Garda y Puegnago sul Garda, entre otros. Las coordenadas aproximadas son 45°32′N, 10°33′E. El lago actúa como masa térmica reguladora, mientras que los Alpes al norte cierran el paso a los vientos fríos. La ciudad de referencia es Brescia, a unos 40 km al oeste, y Verona, a unos 50 km al este.
DOC Valtènesi (Denominazione di Origine Controllata), establecida de forma autónoma en 2011 al escindirse de la antigua DOC Riviera del Garda Bresciano. La tipología más relevante es Valtènesi Chiaretto DOC (rosado). Existe también Valtènesi rosso DOC.
100 a 350 metros sobre el nivel del mar, sobre colinas morrénicas de relieve suave a moderado.
Aproximadamente 650 hectáreas inscritas en la DOC Valtènesi, con producción centrada en el Chiaretto rosado.
El clima es submediterráneo, fuertemente atemperado por el Lago de Garda, el lago natural más grande de Italia. Las aguas acumulan calor en verano y lo liberan en otoño e invierno, alargando la temporada de maduración y reduciendo las heladas tardías. Los veranos son cálidos y secos; los inviernos, suaves. Los suelos son de origen glaciar-morrenico, compuestos por gravas, arenas, limos y arcillas depositadas por los glaciares del Cuaternario, con presencia de minerales silíceos y carbonatos. Esta textura drenante y de baja fertilidad estresa moderadamente la vid, favoreciendo rendimientos contenidos y uvas de alta concentración aromática. El resultado en el Chiaretto es un rosado de color salmón pálido a rosa luminoso, con notas de frutos rojos frescos, flores y hierbas, y una acidez natural vibrante que le otorga elegancia y buena capacidad de evolución.
Rosado seco de color salmón a rosa tenue, elaborado principalmente con Groppello, de carácter floral, frutal y mineral, con acidez fresca y final limpio.
Tinto de estructura media basado en Groppello, con notas especiadas, frutas rojas y taninos sedosos.
Versión de mayor crianza y concentración del Chiaretto, con más complejidad y potencial de guarda.
La viticultura en la ribera bresciana del Lago de Garda se remonta a la época romana: Plinio el Viejo y Virgilio mencionaron los vinos de la región en sus escritos. Durante la Edad Media, los monasterios benedictinos y los señores feudales de los Visconti y posteriormente los venecianos mantuvieron y desarrollaron los viñedos. El término 'Chiaretto' —del italiano chiaro, claro— aparece documentado en el siglo XIX como referencia al color pálido del rosado local. La DOC Riviera del Garda Bresciano fue reconocida en 1968, incluyendo la tipología Chiaretto. En 2011, la zona occidental obtuvo su propia denominación, la DOC Valtènesi, separándose de la parte trentina y consolidando la identidad del Chiaretto como vino emblemático. En la década de 2010 el Consorzio Valtènesi impulsó un ambicioso proyecto de reposicionamiento para situar el Chiaretto di Valtènesi entre los grandes rosados del mundo, con estudios de terroir y regulación más estricta del color y los varietales. Hoy la denominación goza de reconocimiento internacional creciente.