Sommelier · Región Vinícola

Naples

Italy · tinto

A los pies del Vesubio y frente al mar Tirreno, los viñedos que rodean Nápoles son herederos de la vieja Campania Félix romana, donde el fuego volcánico y la brisa marina crean vinos de carácter mediterráneo ún

Geografía

Mapa y ubicación

La región vinicola de Nápoles se extiende en la provincia de Napoli, en Campania, sur de Italia, entre los 40°48' N y los 14°15' E aproximadamente. Limita al norte con las colinas de los Campi Flegrei, al este con las laderas del Vesubio (1 281 m), al sur con la Península Sorrentina y al oeste con el golfo de Nápoles. El mar Tirreno actúa como regulador térmico dominante. Las islas de Ischia y Procida, dependientes administrativamente de la provincia, forman parte del mapa vitícola. Ciudades de referencia: Nápoles (capital), Ercolano, Torre del Greco, Pozzuoli y Bacoli.

Clasificación

DOC (Denominazione di Origine Controllata): Vesuvio DOC, Lacryma Christi del Vesuvio DOC, Campi Flegrei DOC, Ischia DOC. Marco nacional italiano: DOP/IGP según el reglamento UE.

Altitud / relieve

Desde el nivel del mar en la costa hasta aproximadamente 600 m en las laderas superiores del Vesubio; la mayoría de los viñedos se sitúan entre 100 y 450 m sobre el nivel del mar.

Superficie / escala

La provincia de Napoli cuenta con alrededor de 3 000-3 500 ha de viñedo registradas en las distintas DOC, distribuidas entre el Vesubio, los Campi Flegrei e Ischia.

Suelo y clima

Terroir

Clima mediterráneo típico del sur italiano, con veranos cálidos y secos (temperaturas medias de 25-28 °C en agosto) e inviernos suaves. La proximidad del Tirreno aporta humedad y modera las temperaturas estivales, mientras las brisas marinas preservan acidez en los vinos blancos. El factor determinante es el suelo volcánico: cenizas, lapilli, escoria basáltica y puzolana procedentes del Vesubio y de los Campi Flegrei confieren a los vinos una mineralidad ahumada, notas de pedernal y una tensión salina difícilmente replicable. Los suelos son ligeros, bien drenados y ricos en potasio y fósforo, lo que favorece la calidad sobre el rendimiento. La altitud graduada del Vesubio crea microclimas que alargan la maduración de la uva Piedirosso y concentran los aromas de la Falanghina.

Variedades

Uvas principales

Piedirosso (Per'e Palummo)AglianicoFalanghinaBiancolellaForasteraSciascinoso (Olivella)Greco
Estilos

Qué se produce

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC

Tinto de Piedirosso y Aglianico con notas de fruta roja, tierra volcánica y especias, de cuerpo medio y acidez viva.

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC

Blanco de Coda di Volpe y Verdeca con perfil mineral, cítrico y ligeramente salino.

Campi Flegrei Falanghina DOC

Blanco aromático con flor blanca, pera y un fondo de sal y pedernal volcánico.

Ischia Biancolella DOC

Blanco insular delicado, con acidez fresca, notas de almendras y hierba marina.

Vesuvio Rosato DOC

Rosado de Piedirosso, fresco, frutal y de fácil beber, típico de la tradición local.

Origen

Historia

La viticultura en torno a Nápoles se remonta a los colonos griegos del siglo VIII a.C., que llamaron a esta tierra Oenotria ('tierra del vino'). Los romanos la glorificaron: Plinio el Viejo y Virgilio elogiaron los vinos del Vesubio, y el Falerno —producido más al norte en Campania— era el vino de lujo del Imperio. La erupción del Vesubio en el año 79 d.C. destruyó Pompeya y Herculano, ciudades cuyas ánforas vinarias aún documentan el comercio vitícola de la época. Durante la Edad Media, los monasterios benedictinos mantuvieron la viticultura en las laderas volcánicas. La leyenda del Lacryma Christi ('Lágrima de Cristo') nace en época medieval, asociada a la caída de Lucifer sobre el golfo de Nápoles. En el siglo XIX Nápoles era un activo puerto exportador de vinos del sur. La filoxera devastó los viñedos entre 1890 y 1910, y la recuperación fue lenta. La codificación moderna llegó con la DOC Ischia en 1966 y la Vesuvio DOC en 1983. A partir de los años 1990, productores como Mastroberardino y Villa Matilde impulsaron el renacimiento de las variedades autóctonas campanas.

Etiquetas

Denominaciones y vinos emblemáticos

Lacryma Christi del Vesuvio DOCVesuvio DOCCampi Flegrei DOCIschia DOCCampi Flegrei Falanghina DOC
Casas

Productores destacados

Cantine del Vesuvio (Villa Vesuvio)MastroberardinoVilla MatildeSorrentino ViniCasa SetaroContrada SalandraCantine Astroni
Mesa

Maridajes de la región

Pizza napolitana clásica (Margherita, Marinara)Frittura di paranza (fritura de pescado menudo)Pasta alle vongoleMozzarella di bufala frescaPolpo alla luciana (pulpo guisado)Parmigiana di melanzaneSfogliatella y pastiera napolitana (con blancos dulces o rosados)
Curiosidad

Sabías que…

La variedad Piedirosso debe su nombre ('pie rojo') al color carmesí de sus zarcillos y pedúnculos en otoño, que evocan las patas de una paloma; es mencionada ya por Plinio el Viejo en el siglo I d.C. bajo el nombre de Colombina.
Fuente: Jancis Robinson, Julia Harding & José Vouillamoz, Wine Grapes (Allen Lane, 2012); Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine, 4.ª ed. (Oxford University Press, 2015); Consorzio Tutela Vini Vesuvio DOC (www.vesuviodoc.it)
← Todas las regiones vinícolas