Missouri es uno de los estados vitivinícolas más antiguos de Estados Unidos, con raíces en el siglo XIX que la convirtieron en la región productora más importante del país antes de la Prohibición. Hoy resurge c
Missouri se ubica en el centro de los Estados Unidos, en la región conocida como el Medio Oeste. Las principales zonas vitivinícolas se concentran a lo largo del río Misuri y el río Misisipi, con los distritos de Hermann y Augusta como epicentros históricos. El estado limita al norte con Iowa, al este con Illinois y Kentucky, y al sur con Arkansas. Las coordenadas aproximadas de la región vitivinícola principal oscilan entre 38° y 39° N y 91° a 93° O. Las ciudades de referencia son St. Louis, Kansas City y Jefferson City.
AVA (American Viticultural Area) — Missouri cuenta con varias AVA reconocidas por el TTB: Augusta AVA (la primera AVA aprobada en Estados Unidos, en 1980), Ozark Mountain AVA, Hermann AVA y Ozark Highlands AVA.
150 a 450 metros sobre el nivel del mar; el relieve es de colinas ondulantes y acantilados calcáreos sobre los ríos.
Aproximadamente 500 a 600 hectáreas de viñedo en producción activa; más de 130 bodegas registradas en el estado.
El clima es continental húmedo, con veranos calurosos e inviernos fríos que representan el principal desafío vitícola. Las temperaturas pueden descender severamente en enero y febrero, lo que históricamente ha limitado el cultivo de Vitis vinifera pura. Los suelos predominantes son calcáreos y arcillosos sobre lecho de piedra caliza, especialmente en las laderas del río Misuri en Hermann, donde la roca madre confiere mineralidad y estructura a los vinos. Los suelos loámicos y arcillo-limosos predominan en las planicies. La influencia de los ríos Misuri y Misisipi modera las temperaturas y reduce el riesgo de heladas tardías. Los vientos del sur aportan humedad que puede favorecer la presión fúngica, razón por la cual los híbridos resistentes dominan el panorama varietal. Este conjunto climático-edáfico produce vinos de acidez marcada y carácter frutal directo.
Vino tinto seco de cuerpo medio a completo, con notas de mora, tierra y especias, considerado el varietal emblemático de Missouri.
Blanco aromático con buena acidez, elaborado desde seco hasta cosecha tardía con aromas de durazno, albaricoque y cítricos.
Híbrido emparentado con Chardonnay, produce blancos limpios con notas de manzana, pera y ocasionalmente paso por roble.
Tinto de cuerpo medio con taninos suaves, color rubí intenso y notas de cereza y ciruela, muy versátil en el estado.
La historia vitivinícola de Missouri comienza con la llegada de inmigrantes alemanes en la década de 1830 y 1840, quienes se asentaron en la cuenca del río Misuri y fundaron comunidades como Hermann en 1837. Estos colonos reconocieron en las laderas calcáreas del río un parecido con el Rin y el Mosela, e iniciaron el cultivo de vid de inmediato. Para la década de 1860, Missouri se había convertido en el mayor productor de vino de Estados Unidos, superando a California y Nueva York. La bodega Stone Hill Winery en Hermann, fundada en 1847, llegó a ser la segunda bodega más grande del mundo en la década de 1900. La filoxera causó estragos en los viñedos de vinifera, pero los productores locales ya habían adoptado híbridos americanos resistentes. La Prohibición (1920-1933) devastó la industria: las bodegas fueron convertidas en granjas de champiñones. La revitalización comenzó en los años 1960 y 1970 con la refundación de Stone Hill y la creación de nuevas bodegas. En 1980, Augusta AVA se convirtió en la primera AVA oficialmente reconocida en todo Estados Unidos, adelantándose incluso a Napa Valley.