Lorraine es una de las regiones vitivinícolas más septentrionales de Francia, célebre por su vin gris de Côtes de Toul y por una historia milenaria que sobrevivió guerras, filoxera y el olvido moderno. Sus vino
Lorraine se sitúa en el noreste de Francia, en la antigua región administrativa homónima, hoy parte de la región Grand Est. Limita con Alsacia al este, Champagne al oeste, Luxemburgo y Bélgica al norte, y Borgoña al sur. Los viñedos se concentran en dos zonas: los alrededores de Toul, ciudad histórica a orillas del río Mosela (Moselle), en el departamento de Meurthe-et-Moselle, aproximadamente a 48°N 5°50′E; y el valle del Mosela al norte, cerca de Metz. Las ciudades de referencia son Toul, Nancy y Metz. El río Mosela es el eje geográfico e histórico del viñedo loreno.
AOC Côtes de Toul (tintos, blancos y vin gris rosado; AOC desde 1998, VDQS desde 1951). AOC Moselle (reconocida en 2011 para vinos tranquilos y espumosos del valle del Mosela en Lorraine). Ambas denominaciones dependen del INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité).
200 a 380 metros sobre el nivel del mar. El relieve es de colinas suaves y laderas orientadas al sur y sureste sobre la planicie lorena.
Aproximadamente 120 hectáreas en producción entre Côtes de Toul y Moselle AOC, lo que convierte a Lorraine en una de las regiones vitivinícolas más pequeñas de Francia.
El clima es continental con inviernos fríos, veranos cálidos pero cortos y otoños que pueden ser secos y soleados, decisivos para la maduración. Las heladas primaverales tardías son un riesgo real. Los suelos de Côtes de Toul son predominantly margas y arcillas calcáreas del Jurásico (lias gris y amarillo), con presencia de limos y arcillas en partes bajas, que confieren elegancia y acidez fresca a los vinos. En la AOC Moselle predominan suelos de arenisca y margas calcáreas. La orientación sur y sureste de las laderas maximiza la insolación en esta latitud extrema. El río Mosela modera ligeramente las temperaturas nocturnas y reduce el riesgo de heladas en parcelas próximas. Estos factores combinados producen vinos de cuerpo ligero, alta acidez natural y aromas delicados, especialmente en el Pinot Noir y el Auxerrois.
Rosado muy pálido y seco, elaborado principalmente con Gamay y Pinot Noir mediante maceración mínima, es el vino emblema de Côtes de Toul.
Vino ligero, con taninos delicados, aromas de frutos rojos y fina acidez, reflejo del clima septentrional.
Blanco seco, fresco y aromático, con notas florales y cítricas, característico de la AOC Moselle.
Vino espumoso método tradicional elaborado en la AOC Moselle, de producción muy limitada.
El cultivo de la vid en Lorraine se remonta a la época romana, cuando las legiones establecidas en el valle del Mosela introdujeron la viticultura hacia el siglo III d.C. Durante la Edad Media, la Iglesia fue el gran impulsor: el obispado de Toul y las abadías lorrenas administraron extensos viñedos, y los vinos de Toul gozaron de reputación en toda la región. En los siglos XVII y XVIII, Lorraine compitió en notoriedad con Borgoña y Champaña para el abastecimiento de la corte real. La crisis de la filoxera (década de 1880) devastó el viñedo loreno, que nunca recuperó su extensión original. Las dos guerras mundiales agravaron el abandono. En 1951 se reconoció el VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) para Côtes de Toul, y en 1998 se elevó a AOC. La AOC Moselle, que agrupa los viñedos del valle del Mosela en suelo francés, fue reconocida en 2011, consolidando el renacimiento modesto pero genuino de la viticultura lorena.