Enclavada en el corazón del Valle de la Bekaa, Ksara es la zona vitivinícola más histórica del Líbano moderno, hogar de la bodega más antigua y productiva del país. Sus tintos de altitud, de estructura mediterr
Ksara se sitúa en el Valle de la Bekaa, la gran depresión tectónica que atraviesa el Líbano de norte a sur entre las cordilleras del Líbano y el Anti-Líbano. Se ubica al este de Beirut, a aproximadamente 55 km de la capital, en las cercanías de la ciudad de Zahlé (gobernación de Bekaa). Las coordenadas aproximadas son 33°50′N, 35°54′E. El valle corre paralelo a la costa mediterránea pero permanece aislado de su influencia directa por las montañas del Líbano, que alcanzan más de 3,000 m. El río Litani discurre por el sur del valle.
El Líbano cuenta con un sistema de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC Liban), establecido oficialmente por el Ministerio de Agricultura libanés. No existe una subdenominación oficial específica para Ksara; los vinos se etiquetan bajo AOC Liban o simplemente bajo el nombre del productor y el Valle de la Bekaa como zona de origen.
Las viñas de Ksara y su entorno inmediato en el Valle de la Bekaa se cultivan entre 900 y 1,100 metros sobre el nivel del mar. El relieve es de meseta plana a suavemente ondulada, enmarcada por laderas montañosas abruptas.
El Valle de la Bekaa concentra aproximadamente el 80% de los cerca de 2,000 hectáreas de viñedo registrados en el Líbano. La zona de influencia directa de Ksara comprende varios cientos de hectáreas entre viñedos propios y proveedores locales.
El clima del Valle de la Bekaa es mediterráneo continental de altura: veranos secos y cálidos, inviernos fríos con nevadas frecuentes y una amplitud térmica diaria pronunciada que favorece la retención de acidez y la síntesis de aromas en la uva. La altitud modera las temperaturas estivales y alarga el ciclo de maduración. Los suelos son predominantemente calizos con estratos de arcilla y terra rossa, sobre un subsuelo rocoso que drena con eficacia el escaso riego disponible. La ausencia casi total de lluvia en verano obliga a un estrés hídrico controlado que concentra los aromas. Estos factores en conjunto producen tintos de buen volumen frutal, taninos firmes pero maduros, acidez fresca y notable capacidad de envejecimiento, con una impronta mineral calcárea que diferencia a los vinos libaneses de los del Mediterráneo europeo.
Mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot con crianza en roble, de estructura media-alta, fruta oscura y taninos bien integrados.
Estilo más especiado y mediterráneo, con notas de pimienta negra, violeta y fruta roja, menor extracción y mayor frescura.
Vinos de selección con crianza prolongada, aptos para envejecer 10–20 años en bodega, con complejidad de cuero, cedro y especias.
La viticultura en el Valle de la Bekaa se remonta a la antigüedad fenicia y romana; la ciudad de Baalbek, a pocos kilómetros al norte, albergó el mayor templo dedicado a Baco en el mundo romano. Tras siglos de dominio otomano y el retroceso del cultivo de la vid, fueron los padres jesuitas quienes refundaron la producción vitivinícola moderna: en 1857 establecieron la bodega en Ksara, plantaron cepas traídas de Europa y excavaron los célebres túneles de piedra caliza que aún hoy sirven como bodega natural a temperatura constante. En 1972 la bodega fue adquirida por un consorcio libanés privado, que modernizó equipos y amplió viñedos. La guerra civil libanesa (1975–1990) devastó el sector, pero Ksara siguió produciendo incluso durante el conflicto. Con la paz, en los años noventa comenzó una renacer exportador que puso al vino libanés en el mapa internacional. Hoy Château Ksara es el mayor productor del país, referencia ineludible de la denominación y embajador histórico de la viticultura levantina.