Karasakız es una uva tinta autóctona de la Tracia turca, cultivada principalmente en la Península de Gelibolu (Gálipoli), que produce vinos de carácter atlántico con taninos frescos y fruta oscura de notable el
La zona de cultivo de Karasakız se concentra en la Península de Gelibolu (Gálipoli), provincia de Çanakkale, en la región de Tracia (Trakya), noroeste de Turquía. Flanqueada al oeste por el Mar Egeo y al este por el Estrecho de los Dardanelos, la península se extiende aproximadamente entre 40°10' N y 26°25' E. Las ciudades de referencia son Çanakkale al sureste y Tekirdağ al norte. El entorno peninsular define un microclima claramente diferenciado del resto de Tracia continental, con vientos marinos constantes y laderas orientadas hacia el Egeo.
Turquía aplica el sistema de Indicación Geográfica Vinícola (Coğrafi İşaretli Şarap / IGS), equivalente funcional a la IGP europea. No existe una denominación de origen específica para Karasakız al nivel de una AOC o DOCa, aunque la región de Trakya cuenta con reconocimiento geográfico oficial bajo la normativa del TAPDK (Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu), organismo regulador turco del alcohol.
Las viñas se sitúan mayoritariamente entre 30 y 200 metros sobre el nivel del mar, en colinas suaves y laderas orientadas al mar con relieve ondulado de pendiente moderada.
La superficie plantada con Karasakız es reducida y en expansión; estimaciones recientes sitúan el total en menos de 200 hectáreas, concentradas principalmente en los viñedos de la bodega Suvla en Eceabat y alrededores de la Península de Gelibolu.
El clima es mediterráneo-marítimo de transición, moderado por la doble influencia del Mar Egeo y los Dardanelos, que atenúan las temperaturas extremas y garantizan una estación de crecimiento larga y fresca. Los vientos etesios (meltem) del norte y noroeste son constantes durante el verano, reduciendo la presión de enfermedades fúngicas y ralentizando la maduración, lo que preserva la acidez natural de la uva. Los suelos son predominantemente arcillo-calcáreos con presencia de areniscas y limos sobre sustrato calcáreo, dotando a los vinos de estructura mineral y frescura. La combinación de estas condiciones produce tintos de color rojo-violáceo, taninos suaves pero presentes, acidez vibrante, y aromas de frutos rojos silvestres, flores y notas herbáceas, muy alejados del perfil alcohólico y pesado de otras zonas turcas más cálidas.
Vino monovarietal de carácter fresco, con taninos sedosos, acidez media-alta y notas de cereza negra, ciruela, hierbas del Egeo y un fondo mineral calcáreo.
Mezclas de Karasakız con Cabernet Sauvignon o Merlot que redondean el perfil tánico y añaden complejidad aromática frutal.
La vid lleva milenios en la Tracia turca: los griegos antiguos la cultivaron en la región de los Dardanelos, y el vino de Tracia era reconocido en el mundo clásico. Durante el Imperio Otomano la producción vinícola quedó relegada principalmente a comunidades griegas, armenias y judías; con el intercambio de poblaciones de 1923 tras el Tratado de Lausana y la consolidación del estado laico turco bajo Atatürk, la industria vinícola fue reorganizada y en 1925 se fundó Tekel, monopolio estatal que gestionó la producción durante décadas. Las variedades autóctonas como Karasakız sobrevivieron en cultivos locales de pequeña escala pero cayeron en el olvido comercial. El verdadero renacimiento llegó en la primera década del siglo XXI, cuando la bodega Suvla, fundada en 2006 en la Península de Gelibolu, apostó decididamente por rescatar y vinificar Karasakız como expresión identitaria del terruño local. Desde entonces la variedad ha ganado reconocimiento internacional y se ha convertido en símbolo de la viticultura de identidad turca.