En el corazón de Praga, el viñedo histórico de la Villa Gröbe es uno de los pocos cultivos urbanos supervivientes que recuerdan el pasado vitivinícola de Bohemia. El pabellón-mirador (gazebo) dentro del parque
La Villa Gröbe —hoy integrada al parque Havlíčkovy sady— se localiza en el distrito Vinohrady (literalmente 'viñedos') de Praga 2, República Checa, a unos 50° 4' N, 14° 27' E. El parque ocupa una ladera suave sobre el río Botič, afluente del Moldava, en el borde suroriental del centro histórico de Praga. Las ciudades de referencia inmediata son el propio centro de Praga y el barrio de Žižkov. Altitudinalmente se enmarca dentro de la cuenca de Bohemia central, rodeada de colinas de baja altura.
Vinos de la región vinícola de Bohemia (Čechy); bajo la legislación checa se clasifican como Jakostní víno (vino de calidad) o Zemské víno (vino regional), conforme a la Ley Vitivinícola checa No. 321/2004 Sb. y el sistema nacional de denominaciones de origen (CHOP/CHZO).
270-310 m s. n. m. aproximadamente; relieve de ladera suave con orientación sur-suroeste, favoreciendo la exposición solar en una latitud septentrional.
El viñedo de Havlíčkovy sady es de escala muy reducida, estimado en menos de 1 hectárea; forma parte del conjunto de microviñedos urbanos de Praga, cuya superficie total no supera las pocas hectáreas.
Clima continental moderado, con inviernos fríos y veranos cálidos pero breves, típico de Bohemia central. La ladera sur del parque captura la máxima insolación disponible en esta latitud (≈50° N), lo que resulta decisivo para la maduración. Los suelos son predominantemente arcillo-limosos con componentes loéssicos depositados sobre sustrato de pizarra y filita bohémica. La protección que ofrecen las colinas circundantes reduce el riesgo de heladas tardías. Estas condiciones producen vinos blancos de acidez marcada, cuerpo ligero a medio, con aromas florales y afrutados frescos; la expresión es más delicada que los vinos moravos, con una tensión mineral característica de los suelos de Bohemia.
Vinos blancos ligeros a medios, de alta acidez natural y notas florales, elaborados con Müller-Thurgau o Riesling en estilos secos o semisecos.
Elaboraciones rosadas esporádicas a partir de Pinot Noir, pensadas para consumo local y turístico en el propio parque.
El distrito de Vinohrady ('viñedos' en checo) debe su nombre a los extensos cultivos de vid que cubrieron las laderas de Praga durante la Edad Media y el Renacimiento, impulsados en parte por el emperador Carlos IV, quien en 1358 promulgó un decreto ordenando la plantación de viñas en las colinas praguenses y trajo cepas de Borgoña. La filoxera devastó la mayoría de estos viñedos en la segunda mitad del siglo XIX, y la expansión urbana hizo el resto. La Villa Gröbe fue construida entre 1871 y 1888 por el industrial y mecenas Moritz Gröbe siguiendo un diseño neorrenacentista; el conjunto incluyó desde el inicio un pequeño viñedo ornamental-productivo en la ladera del parque. Tras la nacionalización comunista y décadas de abandono vitícola, el viñedo fue restaurado a finales del siglo XX como proyecto cultural y turístico del municipio de Praga. En la actualidad, el pabellón-mirador (gazebo) sirve como espacio de cata y venta de los vinos producidos en el propio parque, manteniendo viva la memoria vitivinícola de Bohemia central.