Codru es la región vitivinícola más grande y reconocida de Moldavia, célebre por sus blancos aromáticos de notable frescura y por albergar algunas de las bodegas subterráneas más extensas del mundo. Es el coraz
Situada en el centro-oeste de la República de Moldavia, la región de Codru se extiende alrededor de la capital Chișinău y abarca las colinas centrales del país, atravesadas por los afluentes del río Prut al oeste y el Dniéster al este. Comprende subzonas como Anenii Noi, Ialoveni, Strășeni, Călărași y Nisporeni. Las ciudades de referencia son Chișinău y Cricova. Coordenadas aproximadas: 47°N, 28°E. El relieve es suavemente ondulado, con valles fluviales protegidos que moderan los extremos térmicos continentales y favorecen la maduración gradual de la uva.
Moldavia aplica un sistema de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP/DOC — Denumire de Origine Controlată) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), alineado con la normativa de la UE desde la reforma sectorial de 2013. Codru es una de las tres grandes DOP nacionales reconocidas oficialmente, junto con Ștefan Vodă y Valul lui Traian.
Entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar; relieve de colinas medias con laderas de exposición sur y sureste que maximizan la insolación.
Aproximadamente 55.000–65.000 hectáreas de viñedo registradas en la región de Codru, lo que la convierte en la zona vitícola más extensa de Moldavia y una de las mayores de Europa del Este.
Clima continental moderado, con veranos cálidos y secos (temperatura media de julio: 21–23 °C) e inviernos fríos pero sin extremos destructivos frecuentes. La precipitación anual oscila entre 500 y 600 mm, concentrada en primavera y otoño. Los suelos dominantes son chernozem (tierra negra) profundo y fértil, alternando con arcillas calcáreas y limos loéssicos en las laderas; esta combinación retiene bien la humedad y aporta mineralidad y cuerpo a los vinos. La altitud moderada y la orientación sur de las colinas prolongan el ciclo vegetativo, permitiendo que variedades aromáticas como Feteasca Albă alcancen madurez plena conservando acidez. La influencia de los bosques de roble del interior (de donde deriva el topónimo «Codru», que significa «bosque» en rumano) suaviza las temperaturas extremas y contribuye a noches frescas que preservan los aromas varietales.
Blancos frescos y florales a base de Feteasca Albă o Sauvignon Blanc, con acidez marcada y notas de manzana verde, flores blancas y cítricos.
Chardonnay y Riesling con perfil más estructurado, en ocasiones con paso breve por roble, orientados a mercados de exportación.
Cabernet Sauvignon y Merlot de crianza media, con taninos redondos, fruta oscura y especias suaves propias del clima continental.
Vinos espumosos elaborados por el método clásico en bodegas subterráneas de temperatura constante, base de Chardonnay y Pinot Noir.
Los testimonios de viticultura en el territorio moldavo se remontan a la cultura de Cucuteni-Trypillia (ca. 5000–3500 a.C.), con hallazgos arqueológicos de semillas de Vitis vinifera. Los griegos y luego los romanos consolidaron el cultivo en la región de la Dacia. Durante la Edad Media, los monasterios ortodoxos —especialmente los de las colinas de Codru— preservaron y expandieron los viñedos. Bajo dominio del Imperio Otomano y posteriormente del Imperio Ruso (siglos XVIII–XIX), la viticultura se mantuvo como actividad económica central. La anexión soviética (1940–1991) transformó radicalmente el sector: Moldavia se convirtió en el principal proveedor de vino del bloque soviético, con vastas cooperativas estatales y la construcción de las célebres bodegas subterráneas de Cricova (1952) y Mileștii Mici. Tras la independencia en 1991, el sector atravesó una crisis profunda, agravada por los embargos rusos de 2006 y 2013, que obligaron a los productores moldavos a reinventarse y orientarse hacia mercados europeos y asiáticos. Desde 2010 se observa una renovación cualitativa sostenida, con inversión extranjera y la adopción del sistema DOP europeo en 2013.