Sommelier · Región Vinícola

Calabria

Italy · tinto

En la punta de la bota italiana, Calabria es una de las cunas vitivinícolas más antiguas del Mediterráneo, tierra de vinos de carácter intenso forjados por el sol del extremo sur y la influencia simultánea del

Geografía

Mapa y ubicación

Calabria ocupa el extremo meridional de la península italiana, limitando al norte con Basilicata, bañada al oeste por el mar Tirreno y al este por el mar Jónico. La región se extiende entre aproximadamente 37°55' y 40°08' N. Las principales ciudades de referencia son Reggio Calabria, Catanzaro y Cosenza. El macizo de la Sila y el Aspromonte dominan el interior montañoso, mientras que las costas ofrecen llanuras costeras angostas. Los ríos Crati y Neto articulan el territorio hacia el Jónico.

Clasificación

DOC (Denominazione di Origine Controllata) e IGT (Indicazione Geografica Tipica). Calabria cuenta con nueve DOC: Cirò, Bivongi, Donnici, Greco di Bianco, Lamezia, Melissa, Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, Scavigna y Verbicaro. No existen DOCG en la región.

Altitud / relieve

Desde el nivel del mar en las franjas costeras hasta los 1.200–1.400 m en las zonas de montaña interior (Sila, Aspromonte). Los viñedos de mayor calidad se sitúan entre 200 y 700 m s. n. m.

Superficie / escala

Aproximadamente 9.000–10.000 hectáreas de viñedo registradas, aunque la superficie en producción activa es considerablemente menor debido al abandono histórico de parcelas.

Suelo y clima

Terroir

Clima mediterráneo árido en la costa, con veranos secos y calurosos y escasas precipitaciones; el interior montañoso introduce matices continentales con inviernos fríos y mayor amplitud térmica, clave para conservar acidez en los vinos. Los suelos son heterogéneos: arcillas y limos en las llanuras costeras, esquistos y granitos en el Aspromonte, suelos calcáreos y arcillo-arenosos en la zona de Cirò. La influencia del mar Jónico aporta brisas que temperan el calor estival en la costa este, mientras el Tirreno modera la costa oeste. Esta combinación produce vinos tintos de alta extracción, pigmentación intensa y estructura tánica firme, con potencial de guarda cuando la altitud controla la sobremadurez.

Variedades

Uvas principales

GaglioppoGreco NeroMagliocco CaninoNerello CappuccioGreco BiancoMantonicoPecorelloMoscato di Saracena
Estilos

Qué se produce

Cirò Rosso

Vino tinto de Gaglioppo, de color granate intenso, taninos firmes y notas de cereza madura, hierba mediterránea y cuero.

Greco di Bianco

Vino blanco dulce y generoso elaborado con uvas Greco Bianco apasadas, de perfil aromático floral y albaricoque confitado.

Bivongi Rosso

Blend de Gaglioppo y Greco Nero que produce tintos robustos con carácter especiado y buena estructura.

Lamezia Rosso

Tinto elaborado principalmente con Nerello Cappuccio y Gaglioppo, de estilo más accesible y frutal.

Origen

Historia

Calabria es una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia: los griegos que colonizaron el sur de la península desde el siglo VIII a. C. llamaron a esta tierra Oenotria, 'tierra del vino', reconociendo la vocación vitivinícola del territorio. Los romanos continuaron la tradición y Plinio el Viejo mencionó vinos de la zona en su Naturalis Historia. Durante la Edad Media, monasterios basilianos y benedictinos mantuvieron el cultivo de la vid. La filoxera devastó los viñedos calabreses a finales del siglo XIX, acelerando el declive de una región que ya sufría emigración masiva. La recuperación moderna arrancó en las décadas de 1960 y 1970 con el reconocimiento DOC de Cirò en 1969, la primera DOC de la región. En el siglo XXI un reducido grupo de productores apuesta por la recuperación de variedades autóctonas como el Gaglioppo y el Magliocco, reposicionando a Calabria como territorio de interés para los amantes de los vinos del sur de Italia.

Etiquetas

Denominaciones y vinos emblemáticos

Cirò Rosso DOCCirò Rosso Classico Superiore DOCGreco di Bianco DOCBivongi DOCLamezia DOCMantonico di Bianco
Casas

Productores destacados

LibrandiIppolito 1845StattiCantine Lento'A VitaSpiriti EbbriTramontana
Mesa

Maridajes de la región

'Nduja y embutidos calabreses picantesPasta alla silana con ragú de cerdoPesce spada a la brasaQuesos pecorino y caciocavallo silanoMejillones al vino blanco con Greco di Bianco
Curiosidad

Sabías que…

La DOC Cirò, reconocida en 1969, es considerada uno de los vinos más antiguos del mundo en producción continua: se cree que el vino ofrecido a los atletas griegos durante los Juegos de la Magna Grecia era elaborado con la misma cepa Gaglioppo en este mismo territorio.
Fuente: Jancis Robinson, Julia Harding & José Vouillamoz, Wine Grapes (Allen Lane, 2012); Ian D'Agata, Native Wine Grapes of Italy (University of California Press, 2014); Consorzio di Tutela Vini Cirò e Melissa DOC (ciroemelissa.it)
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