Enclavada en las faldas de las colinas de Nandi, al norte de Bengaluru, esta zona pionera demostró que India podía producir vinos de carácter internacional. Su altitud ecuatorial moderada y la visión de bodegue
La región vitivinícola de Bangalore se concentra principalmente en las colinas de Nandi (Nandi Hills), en el estado de Karnataka, sur de India, aproximadamente a 60 km al norte de la ciudad de Bengaluru (Bangalore). Se sitúa cerca de las coordenadas 13° 22' N, 77° 41' E, a una elevación considerable sobre el Decán. La zona es accesible desde Bengaluru y Chikkaballapur. No cuenta con influencia oceánica directa, aunque los vientos del monzón del suroeste marcan el ciclo agrícola anual.
India no dispone de un sistema de denominaciones de origen equivalente al AOC o DOC europeos. Existe el sistema de Indicación Geográfica (GI) bajo la Ley de Propiedad Intelectual india, aunque su aplicación formal al vino es incipiente. La India Wine Quality Alliance (IWQA) promueve estándares voluntarios de calidad.
Las viñas en Nandi Hills se plantan entre 850 y 1.500 metros sobre el nivel del mar. Este relieve de meseta elevada sobre la llanura del Decán es determinante para moderar las temperaturas tropicales.
Se estima que Karnataka alberga alrededor de 800-1.000 hectáreas de viñedo productivo, con Nandi Hills concentrando la mayor parte de la viticultura de calidad orientada al vino fino.
El clima es tropical de altitud, con temperaturas que oscilan entre 15 °C y 30 °C gracias a la elevación de Nandi Hills, lo que permite una maduración más lenta que en el llano. Las precipitaciones se concentran en los monzones de junio a septiembre, obligando a una gestión rigurosa del riego y la canopia fuera de estación. Los suelos son de origen granítico y gnéisico, rojizos, bien drenados y con contenido moderado de arcilla y hierro, lo que aporta estructura y notas minerales a los tintos. La viña descansa entre cosechas y vendimia entre enero y febrero, evitando el calor extremo de verano. Esta combinación de altitud, granito y ciclo monzónico diferenciado produce tintos con buena acidez natural para el trópico y una paleta frutal madura.
Vinos de cuerpo medio-pleno, con fruta roja madura, especias y taninos firmes, aptos para crianza breve en roble.
Blancos frescos con aromas florales y cítricos, sostenidos por una acidez moderada gracias a la altitud.
La viticultura comercial moderna en Nandi Hills arranca en 1988, cuando Kanwal Grover fundó Grover Vineyards en colaboración con el enólogo bordelés Georges Vesselle y posteriormente con Michel Rolland como consultor, trayendo metodología francesa al subcontinente. Antes de esta fecha, la producción india se limitaba a vinos de mesa rústicos y brandies. El éxito de Grover en los años 1990 atrajo a otros inversores y situó a Karnataka en el mapa vitivinícola internacional. En 2012, Grover Vineyards y Zampa se fusionaron para crear Grover Zampa Vineyards, la bodega de mayor proyección exportadora de India. Paralelas a este desarrollo, iniciativas gubernamentales en Karnataka favorecieron la producción local a partir de los años 2000, y la región comenzó a aparecer en publicaciones especializadas internacionales como ejemplo de viticultura tropical de altitud. La industria vitivinícola india en conjunto ha crecido significativamente desde 2005, con Bangalore/Nandi Hills como referente de calidad nacional.