Aloxe-Corton corona la Côte de Beaune con el Grand Cru Corton, el único tinto de esa categoría en todo el sur de la Côte d'Or. Su colina emblemática alberga también el majestuoso Corton-Charlemagne, uno de los
Aloxe-Corton se sitúa en la parte norte de la Côte de Beaune, dentro del departamento de Côte-d'Or, región de Borgoña-Franco Condado, en el centro-este de Francia (aprox. 47°04′N, 4°51′E). El pueblo se asienta a los pies de la Colina de Corton, un promontorio calcáreo inconfundible que domina la llanura de la Saône. Dijon queda a unos 25 km al norte y Beaune a apenas 6 km al sur, convirtiéndola en el punto de bisagra entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. La Route des Grands Crus pasa directamente por la aldea, que no supera los 400 habitantes.
AOC Bourgogne / sistema Grand Cru y Premier Cru de Borgoña. Denominaciones: AOC Aloxe-Corton (village), AOC Aloxe-Corton Premier Cru, AOC Corton Grand Cru (tinto y excepcionalmente blanco), AOC Corton-Charlemagne Grand Cru (blanco). Corton es el Grand Cru tinto más extenso de toda la Côte de Beaune.
Viñedos entre 240 y 330 m s. n. m. La colina de Corton forma un anfiteatro cónico con laderas de pendiente moderada a pronunciada; las parcelas Grand Cru se concentran en la banda media de la ladera entre 260 y 310 m.
Aproximadamente 130 ha en total bajo las AOC Aloxe-Corton village y Premier Cru. Los Grand Crus Corton y Corton-Charlemagne suman en conjunto unas 160 ha adicionales compartidas con los municipios de Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses.
El clima es continental con influencia borgoñona clásica: inviernos fríos, veranos cálidos y secos, y otoños que pueden ser generosos. La colina de Corton actúa como barrera natural frente a los vientos húmedos del oeste. Los suelos en las laderas superiores y orientadas al sur-suroeste —donde nace Corton-Charlemagne— muestran calizas blancas oolíticas y marga calcárea de origen jurásico que favorecen la mineralidad y la acidez vivaz del Chardonnay. En las laderas orientadas al este y sureste, dominantes en los tintos de Corton, aparecen arcillas rojas con óxidos de hierro sobre roca madre caliza, lo que aporta cuerpo, estructura tánica y ese carácter terroso y especiado que distingue a Corton de cualquier otro Grand Cru borgoñón. Los village y Premier Cru en la base de la colina tienen suelos más profundos y aluviales, con vinos más accesibles en juventud.
Pinot Noir de gran estructura, taninos firmes y longevidad excepcional, con notas de frutos negros, tierra húmeda, especias y cuero que evolucionan durante décadas.
Chardonnay de cuerpo pleno, alta acidez, mineralidad calcárea intensa y potencial de guarda de 15 a 25 años; aromas a manzana asada, mantequilla y sílex.
Pinot Noir más accesible que el Grand Cru, elegante y frutal, con buena profundidad según el climat.
Vinos de entrada a la appellation, sólidos y con carácter terroso, para beber entre 5 y 12 años.
La viticultura en la colina de Corton se remonta a la época romana, cuando los caminos comerciales entre Autun y Besançon atravesaban la zona. En el siglo VIII, el rey carolingio Carlomagno (Charlemagne) poseía viñedos en esta colina; según la tradición recogida por Oidium y confirmada por fuentes medievales, su esposa lo persuadió de plantar uvas blancas para evitar que el vino tinto manchara su barba, gesto que habría dado origen al nombre Corton-Charlemagne. Durante la Edad Media, el dominio de la Iglesia fue determinante: la Colegiata de Beaune y diversas abadías controlaron parcelas en la colina. Con la Revolución Francesa (1789) y la desamortización de bienes eclesiásticos, los viñedos se fragmentaron y pasaron a manos de negociantes y propietarios particulares. La clasificación formal de los Grands Crus de Borgoña se consolidó con la AOC en 1937. En el siglo XX, Aloxe-Corton ganó proyección internacional gracias a la labor de négociants como Louis Latour, que estableció su bodega histórica en el corazón del pueblo, y a dominios familiares que preservaron la identidad de cada climat. La denominación es hoy referencia mundial para quienes buscan el Pinot Noir más estructurado y mineral de la Côte de Beaune.