Alicante es una denominación de origen del sureste español donde la uva Monastrell alcanza expresiones de gran concentración bajo un sol implacable y suelos de caliza seca. Su joya más singular, el Fondillón, e
Situada en la provincia de Alicante, comunidad valenciana, en el sureste de la Península Ibérica. La DO se divide en dos subzonas: La Marina, al norte, influida por el mar Mediterráneo y más fresca, y el Alto Vinalopó junto a la zona central, más continental e interior. Coordenadas aproximadas: 38°N, 0°30'O. Ciudades de referencia: Alicante (capital), Villena, Monóvar, Pinoso y Benissa. El río Vinalopó atraviesa la zona interior. Limita con las DO Valencia al norte y Jumilla-Yecla al oeste.
Denominación de Origen (DO) bajo el sistema español regulado por el MAGRAMA y el Consejo Regulador de la DO Alicante. El Fondillón cuenta con normativa específica propia dentro del reglamento de la DO, exigiendo envejecimiento mínimo de 10 años para Fondillón y 30 para Gran Fondillón.
200 a 900 metros sobre el nivel del mar. La subzona La Marina presenta relieves más suaves y cotas bajas cercanas al litoral, mientras que el Alto Vinalopó e interior alcanzan mesetas y laderas entre 600 y 900 m.
Aproximadamente 14.000 hectáreas inscritas en la denominación.
Clima predominantemente mediterráneo semiárido en el interior, con veranos muy calurosos y secos (temperaturas que superan 35 °C) e inviernos templados. La subzona La Marina recibe influencia oceánica del Mediterráneo, con mayor humedad y precipitaciones que moderan la madurez. Los suelos son principalmente calizos y arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica, con subsuelos de roca caliza que obligan a las vides a profundizar en busca de agua. Esta combinación de estrés hídrico, calor y suelos pobres concentra azúcares y polifenoles en la uva Monastrell, produciendo vinos de gran cuerpo, color profundo y taninos maduros. En La Marina, los suelos más ácidos y frescos favorecen variedades aromáticas blancas como Moscatel de Alejandría.
Vino tinto frutal y especiado de alta graduación, con notas de fruta negra madura y taninos firmes.
Monastrell con paso por barrica que aporta estructura, complejidad especiada y mayor longevidad.
Vino generoso histórico elaborado con Monastrell sobremadurada, crianza oxidativa mínima de 10 años, seco o semidulce, ambarino y complejo.
Vino blanco dulce o seco de uva Moscatel de Alejandría, muy aromático, floral y afrutado, típico de La Marina.
Elaborado principalmente de Monastrell, con cuerpo y fruta roja intensa.
La viticultura en Alicante se remonta a los fenicios y griegos que comerciaban vino por la costa levantina, y fue consolidada durante la dominación romana, cuando el puerto de Lucentum (actual Alicante) exportaba vino por todo el Mediterráneo. Durante la Edad Media, el dominio árabe frenó parcialmente la producción, recuperada con la Reconquista en el siglo XIII. En los siglos XVI y XVII el 'Vino de Alicante' era uno de los más apreciados en las cortes europeas, citado por Shakespeare y exportado a Inglaterra, Francia y los Países Bajos. El Fondillón, elaborado con uvas pasificadas de Monastrell, alcanzó fama legendaria en esa época. La filoxera devastó los viñedos a finales del siglo XIX, obligando a la replantación sobre portainjertos americanos. La Denominación de Origen fue reconocida oficialmente en 1932, siendo una de las primeras en España. A partir de los años 1990 y 2000, una nueva generación de bodegas apostó por la viticultura de alta expresión y la recuperación del Fondillón como patrimonio vinícola único.